TIMELINE

  • 2004
    Vanilla Industry
  • 2005
    Vanilla Restaurant
  • 2008
    Vanilla Garden
    - Vanilla Cafe
    - Royal Vanilla
    - Sauce
  • 2011
    Vanilla Crepe Cafe
  • 2012
    Vanilla Homecafe
  • 2014
    Vanilla Bakeshop
  • 2015
    Vanilla Cafeteria

The History of Vanilla

"Vanilla Industry" first opened its door in 2004 in the heart of the trending Siam Square, serving simple but delicious Western dishes and homemade bakery selections. After the first success, our team made a quick expansion into the Thonglor area with a full service restaurant under the name "Vanilla Restaurant," tailoring a more formal dining experience to our customers with more selections of both Western and Asian dishes to choose from. The next Vanilla concept soon followed in 2006, with the opening of "Vanilla Brasserie" at Siam Paragon. "Vanilla Brasserie" was a new concept restaurant with its interior men designed in a Parisian Cafe Style. Its menu selection ranges from quick appetizers, sandwiches, a few main dishes and the French sweet and savoury crepes.

In 2008, the fourth Vanilla outlet, "Vanilla Garden" was opened as a stand alone Cafe in the Ekamai 12 area. "Vanilla Cafe" was a Japanese Styled Cafe serving Japanese- Italian Fusion dishes and desserts. The relaxing atmosphere of the cafe with a view of a garden inside the compound made it a favorite spot for locals and foreigners alike.

In 2012, "Vanilla Homecafe" opened inside the busy Silom Complex aiming to serve homemade traditional Thai dishes and desserts to our customers.

In 2014, the latest addition to the Vanilla's portfolio, "Vanilla Bakeshop" was born in the same compound as the "Vanilla Garden." Boasting its famous dessert dish, "The Ring," "Vanilla Bakeshop" became an instant hit and transformed into a famous hang-out spot for all Thai trendsetters and celebrities.

Vanilla Industry เปิดให้บริการเป็นครั้งแรกเมื่อปี 2004 ใจกลางสยามสแควร์ เป็นร้านคาเฟ่เล็กๆ ที่ให้บริการอาหารฝรั่งแบบง่ายๆ และเบเกอรี่สไตล์โฮมเมด หลังจากผลการตอบรับที่ดี วานิลลาจึงได้เปิด ร้านอาหารเต็มรูปแบบขึ้นในปี 2005 กลางซอยทองหล่อภายใต้ชื่อ Vanilla Restaurant โดยเพิ่มเมนู อาหารให้หลากหลาย ทั้งอาหารฝรั่งและเอเชีย เสิร์ฟอาหารเช้า กลางวัน ชุดน้ำชายามบ่าย และอาหารค่ำ เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าในซอยทองหล่อ

ต่อมาในปี 2006 ร้าน Vanilla Brasserie ได้เปิดตัวขึ้นที่สยามพารากอน ในรูปแบบคาเฟ่สไตล์ฝรั่งเศส มีจุดเด่นคือ เครปโฮมเมดแป้งบางกรอบ หลากหลายรสชาติทั้งคาวและหวาน

ปี 2008 วานิลลาเปิดร้านสาขาที่สี่ Vanilla Garden ในซอยเอกมัย 12 โดยมีคอนเซปต์เป็นคาเฟ่ในสวน ร่มรื่นที่สงบและเป็นส่วนตัว ประกอบด้วยร้าน Vanilla Cafe ให้บริการอาหารญี่ปุ่น-อิตาเลียน และร้าน Royal Vanilla ที่ให้บริการอาหารจีนติ่มซำ

ปี 2012 ร้าน Vanilla Homecafe เปิดให้บริการภายในศูนย์การค้าสีลมคอมเพล็กซ์ ให้บริการ อาหารไทยพื้นบ้าน และอาหารไทยร่วมสมัย ที่ผสมผสานเมนูแบบฝรั่งกับวัตถุดิบแบบไทยๆ อย่างลงตัว

ปี 2014 ร้าน Royal Vanilla ปิดตัวลงและปรับเป็นร้าน Vanilla Bakeshop ร้านขนมอบแนวใหม่ ที่ทำสดใหม่แบบที่ต่อที่ในบรรยากาศแบบครัวเปิด

VANILLA BRANCHES